OPSKRIFT // VERDENS MÅSKE NEMMESTE SCONES

Jeg elsker scones. Af enhver slags, og gerne med smør på. Tit synes jeg dog at de er for besværlige at bage, men i går faldt jeg over denne opskrift hos Maden i mit liv  og de blev simpelthen så lækre! Jeg brugte kun ca. 2/3 dele af chokoladen, for havde kun en meget bitter 70%, og de ville sagtens kunne klare noget med en lavere procent.
Næste gang vil jeg prøve at lave dem med blåbær i stedet for chokolade, det tænker jeg kunne være ret lækkert!

VERDENS LETTESTE SCONES

Ingredienser

  • 250 gram Hvedemel
  • 30 gram Sukker
  • 80 gram Smør
  • 2 tsk Vaniliesukker
  • 2 tsk Bagepulver
  • 1 knivspids Salt
  • 1 1/2 deciliter Mælk
  • 50 gram Mørk chokolade

Sådan gør du

  1. Hak smør og chokolade i små stykker (hver for sig) og mål halvanden deciliter mælk op. 

    Bland alle de tørre ingredienser i en tilpas stor skål, og hæld smørret i og smuldr det med fingrene i dejen.

    Hæld derefter mælken og chokoladen og ælt dejen let til den er helt samlet.

    Hæld en smule mel på bordet og rul dejen ud, til ca. 2-3 cm tykkelse. Herefter kan du enten skære 8-9 lige store stykker (det gjorde jeg, da jeg ikke kunne finde min udstikker) eller bruge en udstikker i den størrelse du ønsker. 

    Så pensler du dem med et sammenpisket æg og bare dem i ca. 15 minutter ved varmluft på 180 grader til de er gyldne ovenpå. 

    De smager dejligt mens de er lune, men skal lige køle lidt af, for chokoladestykkerne er MEGET varme lige når de kommer ud af ovnen 😉

OPSKRIFT // VERDENS NEMMESTE ÆBLEKAGE

Denne her kage er så nem, at jeg altid kan huske opskriften i hovedet. Den fungerer fint bare som sandkage, men her i æble-sæsonen kommer jeg masser af æbler med kanel og sukker ovenpå, men den er også nem at variere med andre ‘toppings’ (som f.eks. glasur, pærer, ja, det er kun din egen fantasi der sætter grænserne). Du kan også dele dejen i 2 og komme 2 skefulde kakao i den ene halvdel og lave en fin og meget mormor-agtig marmorkage <3 Read more

OPSKRIFT // JEG-ER-SULTEN-NU-PIZZA

At kalde det her for en opskrift er altså næsten snyd, men den er god hvis du har travlt eller ikke orker at lave din egen pizzadej. Jeg har nemlig fundet ud af, at man faktisk godt kan få en ok bund ud af de færdiglavede pizzadeje du kan købe i supermarkederne, det er dog vigtigt at du ruller dejen ud med en kagerulle for at kunne få den tynd og sprød, og ikke bare bruger den som den er (selvom den i forvejen er rullet ud)

JEG-ER-SULTEN-NU-PIZZA MED KARTOFFEL, PERSILLE, HVIDLØG OG RØDLØG.

Tynd og sprød pizza!

Antal 4
Forfatter admin

Ingredienser

  • 1 pakke færdiglavet pizzadej
  • 2 spiseskefulde olie
  • 1 hvidløg
  • 2 kartofler
  • 1/2 rødløg
  • a håndfuld finthakket persille

Sådan gør du

  1. Tænd ovnen på 250 grader (jeps!) og sørg for at lade en bageplade stå inde i ovnen og lad den varme op i 10-15 minutter inden pizzaen skal ind

  2. Riv hvidløget og bland det med olien

  3. Skræl kartoflerne og skær dem i 'skiver' med kartoffelskrælleren (de skal være helt papirstynde da pizzaen kun er i ovnen i ca. 10 minutter og hvis skiverne er tykkere kan de ikke nå at blive færdige) - 'Tør* kartoffelskiverne af med lidt køkkenrulle eller et viskestykke.

  4. Skær rødløget i papirstynde ringe.

  5. Fordel olien med hvidløget ud over pizzaen.

  6. Læg kartoffelskiver og rødløg ovenpå og tryk dem let ned i laget med olie. 

  7. Sæt pizzaen på den varme bageplade med bagepapir under og bag den ca. 10 minutter ved 250 grader - det kan være afhængigt fra ovn til ovn, men den er færdig når den er blevet brun i kanten.

    Drys til sidst lidt persille ud over.